Сибирский гигант — сорт озимый, стрелкующийся, среднеспелый. С момента прорастания весной и до полного вызревания требуется от 90 до 115 дней. В высоту вырастает до 70 см; головки плоскоокруглой формы; сухая шелуха приобретает белый окрас с розово-фиолетовыми прожилками; луковицы крупные с мощной стрелкой, вес каждой чесночины может достигать до 180-210 грамм; в головке от 8 до 12 зубчиков в розовато-лиловой оболочке; по содержанию эфирных масел Сибирский гигант относится к столовым сортам, он обладает остро-сладким вкусом и насыщенным ароматом; отличается морозостойкостью и хорошо хранится. Рекомендован для регионов с холодными зимами. Очень зимостойкий сорт.